- Ekim 31, 2023
- tarafından Umutcan Özdemir
- 0 Beğen
- 3 / 5
- Yerel mutfak: Türk Mutfağı
- Zorluk: Medium
- 2.458 View
-
Hazırlama Süresi30
-
Pişirme Süresi30
-
Servis1
Malzemeler
Talimatlar
Hadi başlıyoruz Patlıcanlarımızı yağda kızartalım veya isterseniz ızgarada közleyelim
Diğer yandan soğanlarımızı biberleri tavada soteleyelim renk alınca içine kıymayı ilave edelim kavurma işlemine devam edelim
Patlıcanlar yumuşayınca yağdan alalım ve bir bıçak yardımıyla içine çizik atıp içini açalım çukur oluşturalım kıymayı pişirdikten sonra salçayı ilave ediyoruz kokusu çıkana kadar soteliyoruz
Kokusu çıkınca baharatları ilave edip 1 çay kaşığı sarımsak yağı ilave edip 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz
Patlıcanların içlerine kıymalı iç harcı yerleştiriyoruz ve üzerine biber çeri domates yerleştirip fırına 180 190 derece 6 dakika verelim.
Karnıyarık çıkarken önceden yıkanmış pirinç pilavı için yağ ve tereyağı ile beraber kavuralım pirinci yaklaşık 10 / 12 dakika kontrollü şekilde pirinci kavurup sonrasında 2.5 su bardağı suyunu ilave ediyoruz
Kokusu çıkınca baharatları ilave edip 1 çay kaşığı sarımsak yağı ilave edip 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz
Tuzunu koyduktan sonra kapağını kapatalım ve hazır olunca ikisinde servis tabağına alalım ve istediğiniz şekilde sunum yapalım Afiyet olsun.
Tarif İncelemeleri