Umutlu Tarifler Eğitim Detayları

Umutlu Tarifler Eğitimi Detayları

Amaç: Umutlu Tarifler Eğitimi, katılımcılara mutfakta sadece yemek yapmanın ötesinde bir deneyim yaşatmayı hedefler. Bu eğitim, pozitif bir bakış açısıyla yemek yapmanın ve tüketmenin ruhsal sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurgular. Katılımcılar, lezzetli tarifleri öğrenirken aynı zamanda mutluluk ve umut dolu bir mutfak deneyimi yaşarlar.

Eğitim İçeriği:

  1. Pozitif Mutfak Deneyimi ve Motivasyon:

    • Yemek yapmanın zihinsel sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlatan bir açılış konuşması.
    • Mutfakta umut ve motivasyonun nasıl güçlendirilebileceği üzerine bir giriş.
  2. Umutlu Tariflerin Seçimi ve Açıklama:

    • Katılımcılara umut ve sevgi dolu tariflerin seçimindeki önemini anlatan bir modül.
    • İlk umutlu tarifin detaylı açıklaması ve adım adım uygulaması.
  3. Yemek Yapmanın İçsel Motivasyona Katkısı:

    • Mutfakta aktif olmanın kişisel gelişim ve motivasyon üzerindeki etkilerini keşfetme.
    • Yemek yapma sırasında karşılaşılan zorlukları aşma stratejileri.
  4. Etkileşimli Atölyeler ve Deneyim Paylaşımı:

    • Katılımcıların kendi umutlu tariflerini yaratmaları ve bu tarifleri diğerleriyle paylaşmaları.
    • Yaratıcı yemek sunumu ve dekorasyon teknikleri üzerine interaktif atölyeler.
  5. Sağlıklı Beslenme ve Mutluluk:

    • Beslenme uzmanı tarafından sağlıklı beslenmenin ve belirli malzemelerin mutluluk üzerindeki etkilerinin açıklanması.
    • Eğitim boyunca  kullanılan malzemelerin besin değerleri ve sağlık açısından faydaları.
  6. Topluluk Dayanışması ve Umudu Paylaşma:

    • Katılımcılar arasında bir topluluk oluşturmak için etkileşimli grup aktiviteleri.
    • Umudu paylaşma ve birbirlerine destek olma üzerine odaklanan paylaşım bölümleri.
  7. Bireysel Deneyim ve Geribildirim:

    • Katılımcıların kendi umutlu tariflerini yapmaları ve deneyimlerini paylaşmaları.
    • Bireysel geribildirim ve ilerleme değerlendirmesi.
  8. Sonuç ve Kapanış Ritüeli:

    • Workshop boyunca kazanılan deneyimleri pekiştiren bir kapanış oturumu.
    • Katılımcılara özel bir umut sembolü veya hatıra hediye edilmesi.

Eğitim Süresi:

Toplam eğitim süresi, içerik yoğunluğu ve etkileşim seviyelerine bağlı olarak 3 ila 4 saat arasında değişebilir. Bu süre, katılımcıların konuları derinlemesine keşfetmelerine, etkileşimde bulunmalarına ve umutlu tarifleri deneyimlemelerine olanak tanır.

Bu eğitim, yemek yapmanın sadece bir mutfak becerisi olmanın ötesinde, pozitif bir ruh halinin ve umudun bir parçası olabileceğini vurgular. Katılımcılar, bu eğitimle not alacakları lezzetli tariflerin yanı sıra, mutfakta pozitif bir enerji ve umut dolu bir atmosfer yaratmanın pratik yollarını öğrenirler.

Neler Öğreneceğim :

  • Tabak Sunumu
  • Mutfak Ekipmanları
  • Menü Planlama ve Maliyet Hesaplama
  • Satın Alma
  • Gıda Güvenliği
  • İş Güvenliği
  • Beslenme
  • Ağırlama Sektörüne Giriş

 

Umut Dolu Mutfak Serüveni

İlk Karşılaşma:

Amuse-Bouche: “Çilek ve Mizmar Peyniri Kombinasyonu”

Tarif: Çilek ve Mizmar Peyniri Bruschetta

Malzemeler:

Taze çilek dilimleri

Mizmar peyniri

Balzamik glaze

Taze fesleğen

Ince dilimlenmiş eski ekmek

  • Hazırlık:

    1. Ekmek dilimlerini kızartın ve bir tabağa yerleştirin.
    2. Her dilime mizmar peyniri sürün.
    3. Üzerine çilek dilimleri yerleştirin.
    4. Taze fesleğen ve balzamik glaze ile süsleyin.

Çorba: “Havuç ve Zencefilli İlham”

Tarif: Havuç ve Zencefilli İncir Çorbası

  • Malzemeler:

    • Taze havuçlar
    • Taze zencefil
    • Tuz ve karabiber
    • Tavuk veya sebze suyu
    • Taze incir dilimleri
    • Sızma zeytinyağı
  • Hazırlık:

    1. Havuçları ve zencefili doğrayın ve tavuk veya sebze suyu ile pişirin.
    2. Blender’dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
    3. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
    4. Servis sırasında taze incir dilimleri ve sızma zeytinyağı ile süsleyin.

Ana Yemek: “Beyaz Et ve Yaban Mantarının Dansı”

Tarif: Yaban Mantarlı İncir Soslu Antrikot

  • Malzemeler:

    • Antrikot biftek
    • Taze yaban mantarı
    • Tereyağı
    • Tuz ve karabiber
    • Kırmızı şarap
    • Taze incir dilimleri
  • Hazırlık:

    1. Antrikotları tavada mükemmel pişirin.
    2. Yaban mantarlarını tereyağında kızartın ve tuz ile tatlandırın.
    3. Kırmızı şarapla yapılmış bir incir sosu hazırlayın.
    4. Antrikotları yaban mantarı ile servis yapın ve üzerine incir sosu dökün.

Tatlı: “Çikolata ve İncir Sanatı”

Tarif: Çikolatalı İncir Parfe

  • Malzemeler:

    • Yumuşak karamel sos
    • Bitter çikolata
    • İncir reçeli
    • Vanilinli dondurma
    • İncir dilimleri
  • Hazırlık:

    1. İncir dilimlerini karamel sos ve çikolata ile kaplayın.
    2. Her bir tabağa bir miktar incir reçeli sürün.
    3. Üzerine çikolatalı incir dilimlerini yerleştirin.
    4. Yanında vanilinli dondurma ile servis yapın.

Her tabak, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanmış, lezzetli ve görsel bir şölen sunan fine dining tarzında bir deneyim sunar. Bu özel menü, katılımcılara hem lezzet hem de estetik anlamda unutulmaz bir deneyim yaşatmayı amaçlar.

 

X