Avcı Böreği

Hadi Başlıyoruz...Süt, un, yumurta, Ayçiçek yağı ve yarım çay kaşığı tuzu çırpın

Yağlanmış, kızgın teflon tavaya bir kepçe ile krep hamurundan aktarın. İki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Zeytinyağını tavada sıcak konuma getirin ve ufak doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Ufak doğranmış mantar ve bezelyeleri de ilave edip tuz, karabiberle tatlandırın. Kreplerin iğine hazırladığınız harcı paylaştırın. Kenarlarından kıvırarak sigara böreği gibi saralım.

Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp, ardından galeta ununa bulayın. Derin bir tavada Ayçiçek yağını iyice ısıtın.

Böreklerin her tarafını kıvırıp tabağa alin, dilimleyerek servis tabağına yerleştirip servis yapın. Afiyet Olsun