-
Hazırlama Süresi40
-
Pişirme Süresi30
-
Servis5
Malzemeler
Malzemeler
Talimatlar
Hadi başlıyoruz... Salamura yaprakları suda bekletin. Tek tek temizleyip süzülmeye bırakın. Tencereye su doldurup kaynatın. Yaprakları 2-3 dakika kaynayan suda bekletin ve süzgece alın.
Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Maydanoz, nane ve dereotunu yıkayıp sapları ile çok ince doğrayın. Kuş üzümlerini ayıklayıp ılık suda bekletin.
Vişne saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp süzülmeye bırakın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Fıstığı ilave edip kavurmaya devam edin.
Üzümleri, 1-2 dakika ara ile nane, maydanoz, dereotu, tuz, yarım bardak sıcak su ekleyip çok kısık ateşte hafif diri kalana kadar suyunu çektirip hazırladığınız harcı, yapraklara sararken ortalarına birer vişne yerleştirin ve tencereye dizin. Üzerine porselen bir tabak kapatın.
Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Tencereyi ocak üzerinden alın. Limon suyu ve zeytinyağı karışımını üzerine gezdirerek dökün.
Tencerenin kapağını aralık bırakır olunca servis tabağına alın. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun
İnceleme bırak