-
Hazırlama Süresi20
-
Pişirme Süresi30
-
Servis4
Malzemeler
Malzemeler
Kızartmak için
Sunum için
Talimatlar
Hadi başlayalım......Patlıcanları yıkayıp 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. 15 dakika tuzlu suda bekletin.
Suyunu iyice süzdükten sonra kızgın zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Tencerede zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Şekeri ve ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin Domateslerin kabuklarını soyup küp seklinde doğrayın.
Soğanlara ilave ederek pişirin. Domatesler suyunu çekince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın Her patlıcan diliminin uç kısmına domatesli soğandan yerleştirin.
Rulo şeklinde sarın ve birer kürdan batırın. Isıya dayanıklı bir kaba dizerek 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin
Kiraz domatesleri ince dilimleyip patlıcandaki kürdanlara batırın. Kenarlarına maydanoz dizin, Soğuk servis yapın. Afiyet olsun
İnceleme bırak