-
Hazırlama Süresi25
-
Pişirme Süresi25
-
Servis10
Malzemeler
Malzemeler
Talimatlar
Hadi Başlıyoruz.....Etleri tereyağında soteledikten sonra üzerini aşacak şekilde su eklenir ve bir taşım kaynatılır. Bir kez kaynayan etin suyu süzülür, etler yıkandıktan sonra başka bir tencereye alınır.
Etin üzerine, et suyunu ve sebzeleri ekleyip kaynatın. Tencereyi ateşten alıp, suyunu süzdürün. Pırasa, havuç ve kerevizi doğrayın.
Kesilen sebzeleri tuzu bol kaynar suda 15 dakika haşlayıp, suyunu süzdürerek üzerine soğuk su koyunuz. Sebzeyi susuz olarak ilave edin. Kemikleri 10'ar santim uzunluğunda testere ile kesin ve iliği çıkartın.
Kaynar suya atıp bir defa kaynatıp buzlu suyun içerisine çıkartınız.
Kemikleri et suyu ile birlikte bir kişiye 5 dilim ilik hesap ederek servis yapınız. Afiyet Olsun
İnceleme bırak