- Eylül 23, 2024
- tarafından Kenan Özman
- 0 Beğen
- 1 / 5
- Yerel mutfak: Osmanlı Mutfağı, Türk Mutfağı
- Zorluk: Easy
- 40 View
-
Hazırlama Süresi2 saat (Hamurun mayalanma süresi dahil)
-
Pişirme Süresi30-35 dakika
-
Servis8
Malzemeler
Hamuru
İç harçı
Üzeri içi
Talimatlar
1. Hamuru hazırlama: Ilık su, maya ve bir tutam şeker karıştırılıp 10 dakika kadar bekletilir. Un, tuz ve yağ eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2. İç harcı hazırlama: Pirinç haşlanır ve süzülür. Soğan doğranıp kavrulur, kıyma eklenerek pişirilir. Üzerine haşlanmış pirinç, kuru üzüm, çam fıstığı ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
3. Bohçaları hazırlama: Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve merdane yardımıyla açılır. İç harçtan konularak üçgen şeklinde kapatılır.
4. Pişirme: Fırın tepsisine dizilen bohçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir....AFİYET OLSUN...
Bunlar da hoşunuza gidebilir
İnceleme bırak Yanıtı iptal et
Sultanhan Bohçası Tarifi
Malzemeler
Hamuru
İç harçı
Üzeri içi
Yönergeleri izleyin
1. Hamuru hazırlama: Ilık su, maya ve bir tutam şeker karıştırılıp 10 dakika kadar bekletilir. Un, tuz ve yağ eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2. İç harcı hazırlama: Pirinç haşlanır ve süzülür. Soğan doğranıp kavrulur, kıyma eklenerek pişirilir. Üzerine haşlanmış pirinç, kuru üzüm, çam fıstığı ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
3. Bohçaları hazırlama: Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve merdane yardımıyla açılır. İç harçtan konularak üçgen şeklinde kapatılır.
4. Pişirme: Fırın tepsisine dizilen bohçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir....AFİYET OLSUN...
Tarif İncelemeleri