Evde Çıtır Lezzetli Ramazan Pidesi Tarifi


Ramazan pidesi, özellikle Ramazan ayında Türk mutfağında özel olarak hazırlanan geleneksel bir ekmek çeşididir. İncecik ve yumuşak dokusuyla bilinen bu özel ekmek, iftar sofralarında sıkça tercih edilir. Üzerine genellikle susam veya çörekotu serpilir ve fırında pişirilir. Ramazan pidesi, iftar sofralarına bereket ve lezzet katan önemli bir unsurdur. İftar vakti geldiğinde, pide fırınları özel olarak hazırlanan hamurları pişirerek, sıcak ve taze bir şekilde sofralara sunulur. Ramazan pidesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Malzemeler:

  • 1 kg ekmek unu
  • 1 paket yaş maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Üzeri İçin 1 Adet Yumurta Sarısı

Yapılışı:

  1. Hadi Başlıyoruz…Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp mayanın kabarmasını bekleyin.
  2. Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
  3. Kabarmış mayayı unun ortasına ekleyin.
  4. Tuz, su ve sıvı yağı da ekleyip yavaşça karıştırın.
  5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  6. Hamuru üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir.
  7. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup şekil verin.
  8. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru alın ve üzerine bastırarak pide şeklini verin.
  9. Üzerine su serpip, çatal yardımıyla delikler açın. Üzerine yumurta sürün
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
  11. Sıcacık Ramazan Pideniz Hazır Afiyet Olsun

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X