Malzemeler:
- 1 kg ekmek unu
- 1 paket yaş maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Üzeri İçin 1 Adet Yumurta Sarısı
Yapılışı:
- Hadi Başlıyoruz…Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp mayanın kabarmasını bekleyin.
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
- Kabarmış mayayı unun ortasına ekleyin.
- Tuz, su ve sıvı yağı da ekleyip yavaşça karıştırın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurup şekil verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru alın ve üzerine bastırarak pide şeklini verin.
- Üzerine su serpip, çatal yardımıyla delikler açın. Üzerine yumurta sürün
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Sıcacık Ramazan Pideniz Hazır Afiyet Olsun