Ramazan Pidesi Tarifi ve Bazı Püf Noktaları Nelerdir

Ramazan pidesi, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte Ramazan pidesi tarifi ve bazı püf noktaları:

Malzemeler:

  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Unu bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
  2. Ortasına instant mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
  3. Ilık suyu ve sıvı yağı ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında gerektiğinde un ilave edebilirsiniz.
  4. Hamuru örtüp, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması gerekmektedir.
  5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın.
  6. Her parçayı elinizle yuvarlayarak pide şekli verin. İsterseniz yuvarlak, isterseniz oval şekil verebilirsiniz.
  7. Şekil verdiğiniz pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Arzu ederseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkan sıcak pideleri bir bezle sararak dinlendirin.

Püf Noktaları:

  1. Hamurun iyi mayalanması için, mayalanma süresini dikkatlice takip edin ve hamurun iki katına çıktığından emin olun.
  2. Hamuru çok sıcak veya çok soğuk ortamlarda mayalamayın. Oda sıcaklığında mayalanması en uygunudur.
  3. Fırının önceden ısıtılmış olması, pidelerin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar.
  4. Hamuru açarken fazla bastırmamaya özen gösterin, hafifçe elinizle şekil verin.
  5. Pişme süresini kontrol ederek, pidelerin yanmamasına dikkat edin.

Bu püf noktalarını dikkate alarak hazırladığınız Ramazan pideleri, iftar sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X