Bowl of Bisque - french soup with crustaceans
  • Hazırlama Süresi
    40
  • Pişirme Süresi
    60
  • Servis
    2

Malzemeler

Besin Değerleri

Besin Değerleri

  • Günlük değer*
  • Enerji
    710 kcal
  • Karbonhidrat
    39,6 g
  • Protein
    52 g
  • Yağ
    30 g
  • A vitamini
    2048 mcg
  • Potasyum
    2906 mg
  • Fosfor
    901,8 mg
  • Gösterilen değerler yemeğin tamamı içindir. Sağlığınız için porsiyon miktarına dikkat ediniz.

Talimatlar

Adım1

Hadi başlıyoruz….Karides ve levrek kafalarını yıkayıp levrek kafasını su dolu bir tencerede bir taşım kaynatıp kanını çıkarıyoruz geniş Bir tencerede zeytin yağda karides kafa, levrek ,kemik, kuru soğan ,havuç kereviz ,biberiye ,sarımsak ,maydanoz ile beraber Hepsini soteliyoruz

Adım2

Çırpma teli yardımı ile balıkları ve sebzeleri iyice eziyoruz Aromasının çık maşını sağlıyoruz suyunu çekip hafif dibi tutmaya Başlayınca kırmızı şarap ilave ediyoruz yine kırmızı şarap çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Adım3

,Kırmızı şarap çekince demko ilave ederek karıştırdıktan sonra tencereyi full buz ile dolduruyoruz kaynamaya bırakıyoruz İçindeki tüm sebze ve balıkları eritebildiğimiz kadar ocakta kaynamaya devam ediyoruz .

Adım4

4. Daha sonra suzgeç yardımı ile tüm suyu malzemeden ayırıp Kalan suyu başka bir tencereye alıp tekrar ocağa koyuyoruz un İle tereyağ beraber yoğurup kaynayan sosun içine ilave ederek Kıvamını ayarlıyoruz çok koyu olmamalı tuz, karabiber ilave edip Soğutuyoruz. Afiyet olsun

Bunlar da hoşunuza gidebilir

İnceleme bırak

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X