-
Hazırlama Süresi40
-
Pişirme Süresi60
-
Servis2
Malzemeler
Besin Değerleri
Besin Değerleri
- Günlük değer*
-
Enerji710 kcal
-
Karbonhidrat39,6 g
-
Protein52 g
-
Yağ30 g
-
A vitamini2048 mcg
-
Potasyum2906 mg
-
Fosfor901,8 mg
- Gösterilen değerler yemeğin tamamı içindir. Sağlığınız için porsiyon miktarına dikkat ediniz.
Talimatlar
Hadi başlıyoruz….Karides ve levrek kafalarını yıkayıp levrek kafasını su dolu bir tencerede bir taşım kaynatıp kanını çıkarıyoruz geniş Bir tencerede zeytin yağda karides kafa, levrek ,kemik, kuru soğan ,havuç kereviz ,biberiye ,sarımsak ,maydanoz ile beraber Hepsini soteliyoruz
Çırpma teli yardımı ile balıkları ve sebzeleri iyice eziyoruz Aromasının çık maşını sağlıyoruz suyunu çekip hafif dibi tutmaya Başlayınca kırmızı şarap ilave ediyoruz yine kırmızı şarap çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
,Kırmızı şarap çekince demko ilave ederek karıştırdıktan sonra tencereyi full buz ile dolduruyoruz kaynamaya bırakıyoruz İçindeki tüm sebze ve balıkları eritebildiğimiz kadar ocakta kaynamaya devam ediyoruz .
4. Daha sonra suzgeç yardımı ile tüm suyu malzemeden ayırıp Kalan suyu başka bir tencereye alıp tekrar ocağa koyuyoruz un İle tereyağ beraber yoğurup kaynayan sosun içine ilave ederek Kıvamını ayarlıyoruz çok koyu olmamalı tuz, karabiber ilave edip Soğutuyoruz. Afiyet olsun
İnceleme bırak