Chili con carne, kökeni Teksas’a dayanan, et, fasulye ve baharatlarla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir Meksika yemeğidir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek bir seçenek olacaktır.
1 Kişilik Chili Con Carne Tarifi
Malzemeler:
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/8 çay kaşığı toz biber
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı domates rendesi
- 1/2 su bardağı et suyu
- 1/2 kutu haşlanmış kırmızı fasulye
- 1/4 kutu haşlanmış barbunya
- Tuz
- Pul biber (isteğe bağlı)
Püf Noktaları:
- Bu tarif 1 kişiliktir. İstediğiniz porsiyon sayısına göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
- Kıymanın yağsız olmamasına dikkat edin. Yağlı kıyma, yemeğe daha lezzet katacaktır.
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında güzelce kavurun.
- Baharatları ekledikten sonra kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates rendesini ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
- Et suyu ve fasulyeleri ekledikten sonra kısık ateşte en az 20 dakika pişirin.
- Pişirme süresi boyunca ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Tuzunuzu en son aşamada ekleyin ve damak tadınıza göre ayarlayın.
- Servis yaparken üzerine ekşi krema, rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın
2. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları kavurun.
3. Soğanlar yumuşayınca kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
5. Kimyon, kekik, toz biber ve karabiberi ekleyin ve kokuları çıkana kadar kavurun.
6. Domates rendesini ekleyin ve 5 dakika pişirin.
7. Et suyunu ve fasulyeleri ekleyin.
8. Tuzunuzu ayarlayın ve kısık ateşte en az 20 dakika pişirin.
9. Servis yaparken üzerine ekşi krema, rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İnceleme bırak