- Kasım 7, 2023
- tarafından Umutcan Özdemir
- 0 Beğen
- 0 / 5
- Zorluk: Medium
- 213 View


-
Hazırlama Süresi30
-
Pişirme Süresi30
-
Servis2
Ege Bölgesi:
-
- İzmir Köfte: Ege’nin ünlü yemeği olan İzmir köfte, dana veya kuzu eti ile yapılan, baharatlar ve soğanla tatlandırılan bir köfte türüdür.
İzmir köfte, Ege Bölgesi’nin özgün lezzetlerinden biridir. İşte İzmir köfte tarifi:
Malzemeler
Talimatlar
Hadi Başlıyoruz... İzmir köfte yapımına başlamadan önce ince bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurlar şişene kadar bekleyin. Ardından suyunu sıkıp bulgurları çatalla iyice ezerek karıştırın.
Soğanı rendeleyin veya ince bir şekilde doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte tavada kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
Sotelediğiniz soğanın üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Soğuyan soğanlı karışımı, bulgur, kıyma, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Köfte harcınızı yoğururken elinizi ıslatarak şekil verin. İzmir köfteleri geleneksel olarak oval veya silindirik şekilde yapılır
Servis tabağına köfteleri dizin. Üzerine nar ekşisi dökebilir ve taze soğan veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
İzmir köfteyi servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Afiyet olsun
Bunlar da hoşunuza gidebilir
İzmir Köftesi
Malzemeler
Yönergeleri izleyin

Hadi Başlıyoruz... İzmir köfte yapımına başlamadan önce ince bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurlar şişene kadar bekleyin. Ardından suyunu sıkıp bulgurları çatalla iyice ezerek karıştırın.

Soğanı rendeleyin veya ince bir şekilde doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte tavada kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

Sotelediğiniz soğanın üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın

Soğuyan soğanlı karışımı, bulgur, kıyma, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Köfte harcınızı yoğururken elinizi ıslatarak şekil verin. İzmir köfteleri geleneksel olarak oval veya silindirik şekilde yapılır

Servis tabağına köfteleri dizin. Üzerine nar ekşisi dökebilir ve taze soğan veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

İzmir köfteyi servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Afiyet olsun
İnceleme bırak