Karalahana Sarması

Hadi Başlıyoruz...Pirinci yıkayıp süzün. Kıymayı derin bir kaba alın. Doğranmış soğanı ekleyin. Zeytinyağını ve baharatları da ilave ederek karıştırın.

Lahana yapraklarını tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan yaprakları süzün ve soğumalarını bekleyin.

Haşlanmış lahana yaprağının büyük damarını keserek çıkarın. Ardından iç harcı, yaprağın geniş kısmına yerleştirin.

Yaprakları rulo şeklinde sarın ve tencerenin altına gelecek şekilde dik bir şekilde sıralayın.

Domates salçasını sıvı yağ ile karıştırın ve sarmaların üzerine sürün.

Üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve tuz, pul biber ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

Orta ateşte pişirmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen sarmalarınızı ocaktan alın ve biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun